玩味生活心風景

2009年5月18日星期一

貴族生活的實踐～接觸精品咖啡

初夏涼夜

受KM中文碩士間接款待吃了一頓不怎麼樣的貴族

貴族世家東西雖多，可惜樣樣難吃，吃遍一輪只能算是祭祭腸胃，

要有評價食物的美味還沾不上邊

就連我點的法式羊腿，也是中式外燴的口感

好似把羊肉湯裡裡較大塊的肉取出裝盤上菜

這也算是一道主菜， ok fine

另外配的飲料也挺無趣，給個雪梨茶也好，沒有!!!

最後落得只能啜飲甜滋滋的咖啡機的咖啡與泡了一壺怪異的花茶吧

但奇怪的是我最後既然吃的比送舊的[亞盧]還飽。

總上所述，美味的食物會讓我慢慢品嘗，還回味無窮，

尚可稱作食物的食物，會讓我一直吃為了去洗掉口味，所以吃貴族會不會容易胖呢？

算了受人招待別計較太多，我還是心存感激地。

又在許多風雲際會之下，趁著補機油的巧合，以及KM碩士須佯裝晚歸的默許下

我們前去尋找那隱身巷弄中的咖啡店

這從二月底以來的心願終於可以了結

櫃台上的冰滴壺，以它自個的步調凝結成滴

再不急不徐的落在小池塘裡，驚訝得讓我們裹足不前，

（我們兩個只是要買包咖啡而已，很快沒甚麼好怕的瞇一下就過了）

但看著價目單上以及各式白板上不可勝數的無解的文字

還有那堆疊的沖煮用的器具，不禁茫然一會

感謝老闆一句：來為妳們介紹吧！

我才有腳踏實地的感覺。

我們說要買苦一點的咖啡，km碩士說曼特寧是他比較習慣的口味

想說趕快買買，趕快走人

聽到買苦一點的咖啡的關鍵字，老闆似乎不把他的咖啡經傾曩相授就不罷休

啊！不是9點30 該打烊了嗎？

總之兩個不懂的，跟一個專家開始了對話

我們從烘培法聊到產地，又從杯測談到國際競賽、競標

商業豆種跳到精品豆

南北迴間的熱帶國家飛到專業莊園

日曬、水洗、半水洗、蜜處理等等咖啡豆的處理法中尋找契合的對象

也了解高咖啡因的菟絲蘿種會心悸

（也許ikea的咖啡就是這種，印象中我才喝了3小杯就開始心悸冏）

另外一種大家熟知的阿拉比卡種，就比較優質。

麝香貓咖啡的體內發酵也是運氣運氣，看貓吃甚麼豆子而定恩哼

又給我們看一下原豆，是綠綠的呢

就我們很不喜歡喝的咖啡酸的那種不見得爛

老闆不諱言指出商業上的操作是灌輸我們苦的咖啡才是好喝

也就是深烘培的，不過據他表明淺培才是最保留原味的。

而且要新鮮的豆子才能淺培喔，很多放很久的咖啡都是拿去做深培的

應該像魚一樣，新鮮的才能做清蒸，死魚一條紅燒油炸隨便……..

對於那些陳年舊豆老闆說沖煮起來會有臭撲味

照我的翻譯應該像是瀝青柏油一類的氣味吧

咖啡也是趁鮮喝的飲料但不貴喔是對國外來說，但台灣另當別論

我們也一路從包覆感較強的中烘培的曼特寧，經過密處理的多層次蜿蜒

再爬上藍山風味之巔。

（試喝用的杯子也是美美的，有點花紋或是太陽馬戲團的圖樣的樣子）

也不時有客人來點個幾杯咖啡，不過買冰淇淋的人反到較多，應該是夏天的關係

喝完咖啡後，喝點水，自然而然的化無味為甜味，好神奇!

店門口也才兩張桌子，竟然還有客人玩起塔羅牌

有模有樣的像極了小型的人文廣場

還巧遇在輔大版PO合購文的捧友，是個電子系的同學，看起來不宅哈哈

他很快的跟老闆陷入一陣專業名詞的閒談…….

真有sense的樣子，可能我們會是合購上的好夥伴。

我們倆個初入咖啡殿堂的傻小子就這麼站在櫃檯前聽了一個多小時的咖啡講座

到了買咖啡的關鍵時刻，km碩士與我有志一同的選了

全名有點長：哥斯大黎加芬卡聖埃倫娜農場塔拉珠“蜜處理半磅$290

也許是我難以忘懷那酸甜水果香氣清亮柔順的口感

慫恿了KM 先生割捨醇厚的曼特寧吧

陪我try一下吧

買的包裝外觀像是茶葉包，但可以聞得出來有果香，是真的咖啡豆完了我們不會研磨

好在老闆可以幫我們打成手沖用的顆粒大小

由於買豆子關係老闆基於推廣，我們各得到了一張小小的會員卡，可以打點折呵呵

但還是慢慢來，我再研究研究

離去前望了望甜心屋的招牌，這是個不簡單的地方，雖然店名還OK

可是老闆講了那麼多，聽不懂的還是佔大部分就是了.....

只是怕喝成習慣最後會有曾經滄海難為水之感，便利商店架上的隨手咖啡，

甚或city coffee Starbucks，都會被我的味蕾給逐出門外，有一好沒二好！@@

改天興致一來身為貴族的我會招待一些平民來品嘗品嘗

不過我還是先跟km碩士學習基本的手沖先～～

2009年3月23日星期一

全球天文年～春分星空之旅之我去看，看星星的人看星星

科學求真 "FONT-SIZE:9pt;">宗教向善"FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">藝術為美 "FONT-SIZE:9pt;">星空下奇妙的結合了 "FONT-SIZE:9pt;">

為了紀念"EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">1609"FONT-SIZE:9pt;">年科學家伽利略首次用望遠鏡進行天文觀測至今滿style="FONT-SIZE:9pt;">400"FONT-SIZE:9pt;">年

國際天文聯合會與聯合科文組織"FONT-SIZE:9pt;">(UNESCO)"FONT-SIZE:9pt;">將今年定為全球天文年。

而「春分」，也就是今年style="FONT-SIZE:9pt;">3"FONT-SIZE:9pt;">月"FONT-SIZE:9pt;">21日
左右

"FONT-SIZE:9pt;">出發前感謝"FONT-SIZE:9pt;">JACK 姜
借我"FONT-SIZE:9pt;">DC
"FONT-SIZE:9pt;">我是想盡量拍的美美的回來"FONT-SIZE:9pt;">
"FONT-SIZE:9pt;">可惜夜拍難度過高 "FONT-SIZE:9pt;">哭哭拍得不好

"FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">剛走進來是沒葛福臨 "FONT-SIZE:9pt;">福音慶典那次誇張（上帝的吸引力比星星大看來是的）

人從牌樓下就開始顯然爆滿 "EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">

我差不多走了自由廣場 style="FONT-SIZE:9pt;">2/3 "FONT-SIZE:9pt;">才到活動場地

還走太快忘了排隊領節目單 "FONT-SIZE:9pt;">又折回來一段排 "FONT-SIZE:9pt;">好累 "FONT-SIZE:9pt;">

"FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">

"http://f9.wretch.yimg.com/kesler/1/1455847806.jpg" width=
"521" />

"BACKGROUND-COLOR:#ffff00;">還有一包面紙

"http://f9.wretch.yimg.com/kesler/1/1455847807.jpg" width=
"546" />

"FONT-SIZE:9pt;">其實不是，薑薑薑薑 "FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">是輕巧的 "FONT-SIZE:9pt;">telescope "FONT-SIZE:9pt;">好到翻掉能帶著走的紀念品

節目開始前 "FONT-SIZE:9pt;">原來前面的能坐下的位置 "FONT-SIZE:9pt;">早已座無虛席啦

就豁出去吧 "FONT-SIZE:9pt;">沒在怕的 "FONT-SIZE:9pt;">站到完 "FONT-SIZE:9pt;">挺到底

雖然站著很酸　

節目中間 "FONT-SIZE:9pt;">多少有些人先走讓位

謝謝妳們喔 "FONT-SIZE:9pt;">　　

我相信妳們是有急事 "FONT-SIZE:9pt;">又或許是枯燥沒興趣 "FONT-SIZE:9pt;">還是管不住小孩呢 "FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">哈　

一開場神秘人聲失控樂團 "FONT-SIZE:9pt;"> （應該是某神秘祖織咦！） "FONT-SIZE:9pt;">先唱這首 "FONT-SIZE:9pt;">天文年的歌曲

"WIDTH:168px;HEIGHT:83px;" src=
"http://pic.wretch.cc/icon/mp3player.swf" width="168" height="83"
type="" flashvars="" />"FONT-SIZE:9pt;">

歌詞： "FONT-SIZE:9pt;"> "http://www.astronomy2009.tw/zh/news/24-song.html"> "COLOR:blue;">http://www.astronomy2009.tw/zh/news/24-song.html

現場聽超好聽的 "FONT-SIZE:9pt;">根本就是聲優

應該抓起來檢查她們嘴巴的構造一下 "FONT-SIZE:9pt;">怎能發出些不可思議的聲音

隨後看節目單看來是要來一段官腔時間
姑且聽之

但國科會與天文協會揮揮手 "FONT-SIZE:9pt;">就結束了很感謝他們長話不說

也順利的將 style="FONT-SIZE:9pt;">[ "FONT-SIZE:9pt;">星光大使 "FONT-SIZE:9pt;">] "FONT-SIZE:9pt;">頒給台達電 "FONT-SIZE:9pt;">的鄭崇華 "FONT-SIZE:9pt;">這人 "FONT-SIZE:9pt;">GJ

"FONT-SIZE:9pt;">他是跟蓋天文望遠鏡發現鹿林彗星的同一人喔

頒獎結束 "FONT-SIZE:9pt;">本次的總召孫維新教授出現啦（台大天文物理教授）

他一開始 "FONT-SIZE:9pt;">就教大家正音

伽利略 "FONT-SIZE:9pt;">galilei "FONT-SIZE:9pt;">的伽 "FONT-SIZE:9pt;">要念（ㄍㄚ）

雖然輸入法打不出來也念不習慣

畢竟這是正確的，請看到就來念一次 "EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">
伽 "FONT-SIZE:9pt;">( "FONT-SIZE:9pt;">ㄍㄚ "FONT-SIZE:9pt;">)利略

不過他本人還滿有趣的 "FONT-SIZE:9pt;">不管是長相 "FONT-SIZE:9pt;">說話方式一副天生 "FONT-SIZE:9pt;">學者料 "FONT-SIZE:9pt;">^___^

他也介紹了 "FONT-SIZE:9pt;">上下半場

上半場為「星空下的樂音」

"FONT-SIZE:9pt;">是由台大交響樂團演奏古典音樂家霍爾斯特創作的《行星組曲》同時看天文圖像

另外樂器編制很大除了常見的弦樂 "FONT-SIZE:9pt;">木管銅管
還有少見的豎琴喔兩台

天王星 "FONT-SIZE:9pt;">那首還有鋼琴喔 "FONT-SIZE:9pt;">它不應該在交響曲 "FONT-SIZE:9pt;">裡面出現的

似乎還有鐵琴的聲音，不過低音大提琴
亮晶晶的模樣可是很耀眼

可見此次的編制有多大

"http://f9.wretch.yimg.com/kesler/1/1455847791.jpg" width=
"521" />

"BACKGROUND-COLOR:#ffff00;">這是台大交響樂團

行星組曲共七個樂章

這次現場聽 style="FONT-SIZE:9pt;">MARS "FONT-SIZE:9pt;">雄渾氣勢是不錯的開場，就那戰慄的步伐聲，聽後來的解說是模仿
沙塵暴的聲音，
"EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">VENUS "FONT-SIZE:9pt;">還是輕柔柔的 "FONT-SIZE:9pt;">優雅的飄過，水星就跳來跳去，滑溜溜，輕巧的點妳一下又逃逸無蹤；
style="FONT-SIZE:9pt;">JUPITER "FONT-SIZE:9pt;">果然是最受喜愛的一首，整首從歡樂開始經過氣勢磅礡 "FONT-SIZE:9pt;">而後 "FONT-SIZE:9pt;">歡天喜地的結束， "FONT-SIZE:9pt;">SATURN "FONT-SIZE:9pt;">則有愁苦難言的蕭瑟啊

天王星令我很無言的神出鬼沒，驚奇是它所負責的部分

甚麼叫空靈虛幻， "FONT-SIZE:9pt;">海王星就是，神神密密又飄渺虛無的存在，而後消散結束。

聽完的感想 style="FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">現場演出好～好～聽喔 "FONT-SIZE:9pt;">!

台大交響樂團 "FONT-SIZE:9pt;">露天 "FONT-SIZE:9pt;">演奏還要配合影片的撥放時間 "FONT-SIZE:9pt;">有夠辛苦的

高難度的演出 "FONT-SIZE:9pt;">給他們拍拍手

天文圖像是 "FONT-SIZE:9pt;">DR.Salgado "FONT-SIZE:9pt;">博士，一個美國天文學家暨視覺藝術家作的，

"FONT-SIZE:9pt;">這是結合天文圖像的放映與台大交響樂團的演奏，在行星組曲悠揚的樂聲中，並欣賞天文歷史和重要發現的圖像，獲得視覺與聽覺上的雙重震撼。

"WIDTH:494px;HEIGHT:290px;" height="327" alt="" src=
"http://f9.wretch.yimg.com/kesler/1/1455847792.jpg" width=
"528" />

"BACKGROUND-COLOR:#ffff00;">應該是天文圖像的一景 "BACKGROUND-COLOR:#ffffff;">
忘了拍居多

"FONT-SIZE:9pt;">只是一直沒有字幕，聽後來的訪問原來已經有聽覺視覺的感官作用，才貼心的沒有字幕，原來是不要我們一次負擔太重，有了啟發在自己去找自己要的 style="FONT-SIZE:9pt;"> soga "FONT-SIZE:9pt;">！

"FONT-SIZE:9pt;">東西文化教育不同的差別就在這，西方不是一直拼命塞東西給孩子而是讓她們自己去找答案，
不過身旁不時傳來小孩跟媽媽討論的聲音，恩恩還不錯。

還有講到木星的大紅斑 "FONT-SIZE:9pt;">可以裝下三個地球耶

怎麼可能 "FONT-SIZE:9pt;">驚 "FONT-SIZE:9pt;">難以置信。

孫教授和天文學家訪問時，中英文交雜

不過我英文不好 "FONT-SIZE:9pt;">乍聽英文之下只能抓到六成左右

旁邊的人已經在笑，我還會 "EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">LAG "FONT-SIZE:9pt;">一下 "FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">真是好啊
...............................................

看來我要救回我的英文免得都 "EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">CATCH "FONT-SIZE:9pt;">不到 "FONT-SIZE:9pt;">笑點 "FONT-SIZE:9pt;"> "FONT-SIZE:9pt;">冏啊

下半場下半場仰觀蒼穹四百年
伽利略的一生

旁白還是請人聲失控樂團， "EN-US" style="FONT-SIZE:9pt;">
聲音超好聽 "FONT-SIZE:9pt;">好聽到傷腦筋

還有一大票的台大合唱團的人 "FONT-SIZE:9pt;">與剛剛的交響樂團（ "FONT-SIZE:9pt;">看來這次台大出了不少力）

主演的是動見劇團不知道是甚麼？

"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">主演伽利略得劉亮佐
"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">是 "EN-US" style=
"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'Arial', 'sans-serif';">[在台灣的故事
的主持人這人演過滿多東西的

"http://f9.wretch.yimg.com/kesler/1/1455847800.jpg" width="560"
alt="" />

"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">還有兩台頂級投影機，
"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">台達電出動的 style=
"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'Arial', 'sans-serif';">
"FONT-SIZE:9pt;FONT-FAMILY:'新細明體', 'serif';">這個設備讓中正紀念堂變得超夢幻